Vale de Cambra

Vale de Cambra a minha terra Natal
"a Suiça Portuguesa"

"A Terra é verde e o céu é azul; é tudo verde e azul com raras pintas brancas do casario, que mais do que moradias de homens parecem janelas da própia paisagem."
"Nas noites de luar, quando o grande balão de oiro surge na lomba das montanhas, o vale enche-se de magia, dum sortilégio que paira desde os píncaros longínquos às águas sussurrantes do Caima.De manhã é o milagre todos os dias há um milagre de luz sobre a terra quando o sol nasce em Vale de Cambra."

(Ferreira de Castro)

Receita Delicia de Pêssego

A pedido de algumas pessoas amigas, e também da minha cunhada Maria das Dores.
Vou deixar aqui uma receita muito simples, mas muito saborosa.



DELÌCIA DE PÊSSEGO


1 lata de pêssego
2 dl de natas
150 gramas de açúcar
100 gramas de farinha
1 colher de chá de fermento
2 ovos
80 gramas de manteiga amolecida
raspa de limão
açúcar em pó



Retire os pêssegos da lata e ponha-os a escorrer. De seguida misture os ovos com o açúcar, as natas a manteiga, a farinha, o fermento, a raspa de limão.
Vai ao forno cozer em tarteira untada com manteiga.
Os pêssegos são colocados por cima da massa, às metades ou laminado.
A tarteira é de fundo fixo. O tempo de cozedura é de 25 a 30 minutos mais ou menos.
Vai à mesa na própria tarteira, pode polvilhar com açúcar em pó.
Pode utilizar outros frutos, ananás ou morango.
Espero que seja do vosso agrado.
Beijinhos